番茄红烩意面
- 烩
- 茄汁味
- <60分钟
- 初中水平
用了番茄红烩调料，制作程序简单快速，味道超赞啊，番茄的香味浓郁，色泽红润、咸鲜酸甜。我口重，又加了一点香草和罗勒叶~~哇哦~那味道~~太享受啦！
番茄红烩意面营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄红烩意面的食材2人份
- 意大利面300克
- 牛肉馅100克
- 洋葱半个
- 红酒适量
- 蒜3瓣
- 罗勒3片
- 香草1茶匙
- 芝士粉1茶匙
- 番茄红烩调料3块
番茄红烩意面的做法
1
准备好材料，我煮两人份意面，用3小块番茄红烩调料
2
将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁，没有可以不加）大蒜切碎，新鲜罗勒叶也切碎
3
锅中加植物油烧热，爆香洋葱和蒜末
4
加入牛肉馅，炒散，煸炒到颜色发白
5
我加入了红酒泡洋葱和少量的红酒一起炒制，起一些去腥增香的作用
6
同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐，下入意面，按说明的时间煮制
7
将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤，大约3碗量，煮10分钟（这步可以和煮面同时进行）
9
关小火加入3小块番茄红烩调料，慢慢搅动到完全化开，看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠
用小火再炖煮约5分钟
10
撒入香草和罗勒搅拌均匀即可关火
11
此时意面也煮好了，过凉，可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中
12
浇上煮好的调料，撒上芝士粉即可，也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用
成品图
番茄红烩意面的烹饪技巧
炒牛肉酱和煮面同时进行刚刚好
我用3小块番茄红烩调料，加了3碗水大约800ml，浓稠的程度正好