凉拌土豆片
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我的家人都很喜欢吃土豆，我就换着花样做着吃。 有次看到这道凉拌土豆片，很有食欲啊！做给家人吃，得到了表扬。清爽，鲜香，好吃得停不下来。
凉拌土豆片营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌土豆片的食材2人份
- 土豆2个
- 大蒜2瓣
- 花椒粒 6粒
- 小红辣椒 2个
- 生抽 1.5勺
- 米醋 1.5勺
- 食盐 2克
- 辣椒油1小勺
- 鸡粉 2克
- 白糖 3克
- 植物油 2小勺
凉拌土豆片的做法
1
准备原料
2
将土豆去皮，切圆片
3
将切好的土豆片多清洗几次，洗去土豆片表面的淀粉，再放在水里浸泡15分钟
4
捞出土豆片后，放入热水的煮锅里，焯烫土豆片断生后过凉水
5
准备碗汁：放入蒜末、生抽、米醋、鸡粉、白糖、食盐、辣椒油拌匀备用
6
将焯烫好的土豆片控干水份，放入盘中，倒入碗汁，再放上小红辣椒，再浇上植物油炸好的花椒油，拌匀即可
成品图
凉拌土豆片的烹饪技巧
最好选用新上市的土豆，口感最佳