菠菜白玉鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
现在正是菠菜批量上市的季节，它成了餐桌上的熟客。这款汤就是以菠菜为主食材，搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品，鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤，营养全面，味道鲜美。
菠菜白玉鸡蛋汤营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜白玉鸡蛋汤的食材2人份
- 菠菜800克
- 真姬菇150克
- 鸡蛋50克
- 盐 适量
- 味精适量
菠菜白玉鸡蛋汤的做法
1
准备白玉菇、鸡蛋。
2
菠菜择洗干净。
3
将白玉菇焯水后捞出沥干水。
4
菠菜焯水后捞出沥干水切寸段。
5
煮锅加水，烧开后将菠菜、白玉菇入锅，放盐、味精。
6
淋入鸡蛋液，搅拌均匀出锅。
成品图
菠菜白玉鸡蛋汤的烹饪技巧
菠菜要整棵焯，切断了再焯，营养成份会流失的