黑暗料理煤球蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
儿时的煤球，承载着我对过去的回忆。小时候在农村老家，每年的冬天都要烧煤球火来做饭和取暖，四五块煤球，就可保证一天的温度。那时候家家户户自己做煤球，和好煤泥，用现成的模子压成有孔的圆柱状，煤球就一个一个的做好了，晾干后就能使用了。现在煤球早已消失在城市生活中，但每次回老家仍能看到它的身影，很是亲切。 黑暗料理煤球蛋糕，一时在网上爆红，不知道别人怎么做的，我试着用6寸戚风配方做了，在低粉里加了竹炭粉和奥利奥饼干粉，用了4寸加高模具，做好后用粗吸管戳了眼，哈哈，造型太像了，真是高度还原本真，看着与我小时候老家的煤球简直一模一样了。我家人都不敢吃，都说这是真煤球[哈哈]，真的可以以假乱真了。
黑暗料理煤球蛋糕营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑暗料理煤球蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 柠檬汁适量
- 玉米油35克
- 水35克
- 竹炭粉10克
- 奥利奥饼干粉10克
黑暗料理煤球蛋糕的做法
1
鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中
2
鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀
3
把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀
4
蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角
5
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
6
倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡
7
烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
8
出炉后马上倒扣
9
放凉后脱模
10
用粗的吸管扎上眼儿即可
11
成品
成品图
黑暗料理煤球蛋糕的烹饪技巧
竹炭粉换成芝麻糊和黑米粉应该也可以