三鲜水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
韭菜可以使人提高食欲，有助消化，还可以补肾壮阳；虾皮含钙，鸡蛋中的蛋白质又较容易被人体吸收，将三者混合不仅含有较高的营养价值，而且味道鲜美，最重要的做起来还特别省时省力
三鲜水饺营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三鲜水饺的食材2人份
- 面粉适量
- 韭菜8两
- 鸡蛋4个
- 虾皮适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒适量
三鲜水饺的做法
1
鸡蛋打散后炒熟，弄成小碎块
2
面粉分次加水和成面团，盖好盖子，醒面
3
韭菜洗净控干水分后切成小颗粒
4
切好的韭菜中放入炒熟的鸡蛋，虾皮，先不放调味料
5
将醒好的面团分成小块，揉搓成图右边的长条状，再用刀切成大小适中的小段
6
按扁，擀成圆皮
7
调馅，先放食用油，然后放盐，最后放少许白胡椒，朝一个方向搅拌均匀
8
包饺子
9
包好的饺子开水下锅，每次开锅都加些凉水进入，到第三次开锅饺子就熟了
成品图
三鲜水饺的烹饪技巧
调馅时先放油，可以锁住韭菜的水分防止韭菜出水\n2.虾皮有咸味，所以放盐时不要放太多