剁椒鱼头
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜做的非常简单，没用任何的调味料，只用到剁椒，剁椒是自制的，里面的盐、酒就给鱼解了腥气。
剁椒鱼头营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒鱼头的食材2人份
- 鱼头1个
- 白胡椒粉少许
- 剁椒酱适量
剁椒鱼头的做法
1
鱼头清洗干净，放入大碗里，还有少许的鱼肉，撒少许的白胡椒粉，腌渍片刻
2
倒入自制的剁椒酱；剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐
3
剁椒酱铺满鱼头
4
开水上锅，大火蒸10分钟
5
到时间，取出大碗，香味扑鼻
成品图
剁椒鱼头的烹饪技巧
非常简单的一种做法，味道完全来自剁椒酱，连盐都没有放，味道鲜美无比