酸笋炒墨鱼仔
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
酸笋炒墨鱼仔营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸笋炒墨鱼仔的食材2人份
- 墨鱼仔250克
- 洋葱1/3颗
- 红彩椒1/2个
- 泡椒酸笋80克
- 盐少许
- 生抽1勺
- 白糖少许
- 大蒜2瓣
- 生姜1片
酸笋炒墨鱼仔的做法
1
准备食材
2
水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即刻捞出控水备用
3
起锅烧油，爆香大蒜姜丝
4
倒入洋葱红椒丝，快速翻炒均匀
5
倒入泡椒酸笋快速翻炒均匀
6
加入少许盐和生抽调味
7
倒入墨鱼仔快速翻炒均匀，撒上少许白糖提鲜，盛出即可食用
成品图
