西兰花炒脆皮肠
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
我很喜欢西兰花，就因为西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花炒火腿肠，只需要一刻钟就能搞定，红红绿绿很亮丽的色泽，很吸引小朋友们。
西兰花炒脆皮肠营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
西兰花炒脆皮肠的食材2人份
- 西兰花300克
- 脆皮肠200克
- 食盐2克
- 蒜3瓣
- 烧汁20毫升
西兰花炒脆皮肠的做法
1
准备材料
2
西兰花掰成小朵，每根脆皮肠的一端切四刀
3
炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水
4
炒锅烧热油，加入脆皮肠，炒一下
5
放入蒜蓉，炒香
6
放入西兰花，炒片刻
7
放入烧汁，炒匀
8
放入食盐，炒匀即可关火
成品图
西兰花炒脆皮肠的烹饪技巧
西兰花焯水时放几滴油和盐，能保持西兰花的翠绿，而且烹制时可以用很短时
这道小炒放烧汁，味道很棒