酱香苕粉肉
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
自从婆婆去世前给我们留下了点红薯淀粉，这有几年没吃到正宗的苕粉肉的味道了，前几天回老家，妹妹找她二婶给我买了点，味道真好。
酱香苕粉肉营养建议
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含糖量 51.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱香苕粉肉的食材2人份
- 红薯淀粉150克
- 豆瓣酱1勺
- 黄酱1勺
- 盐少许
- 生抽少许
酱香苕粉肉的做法
1
备好食材
2
苕粉中加少许盐
3
加同等量的清水
4
搅拌均匀
5
备好葱姜蒜
6
起锅放少油烫锅
7
倒入苕粉糊搅拌
8
不停的搅拌，不让粘锅
9
搅拌成团
10
加入少许油
11
用锅铲压成饼状，煎至两面变色
12
出锅切成红烧肉一样的块
13
再起锅烧油
14
放入葱姜蒜爆香
15
加适量清水
16
加入豆瓣酱和黄豆酱拌匀
17
放入苕粉肉拌匀
18
沸腾后转小火焖3分钟
19
加入生抽调味
20
出锅装盘
21
即可食用
成品图
酱香苕粉肉的烹饪技巧
苕粉中的水不能太多，同等量最好