蔓越莓圣诞树面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
马上圣诞节了，做个小小的面包圣诞树，来应个景！加了动物淡奶油，使面包体更柔软，加了蔓越莓干，酸酸甜甜更美味哦！这个量可以做两棵面包树。
蔓越莓圣诞树面包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓圣诞树面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 奶粉15克
- 糖50克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油80克
- 牛奶100克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 蔓越莓干50克
- 朗姆酒少许
蔓越莓圣诞树面包的做法
1
蔓越莓干加入少量朗姆酒浸泡
2
把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序
3
然后加入浸泡好的蔓越莓，揉几分钟
4
不用太久，把蔓越莓干揉进面团就好。盖上面包机盖，发酵一个小时左右
5
手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束
6
一发结束，取出面团，排气，分割成两份。每份包括11个面团，10个小的和一个大的，大的做圣诞树干，我大约分成10个30克的小面团和50克的略大的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟
7
重新取出面团揉圆，按一定距离排成圣诞树的形状，大的面团放最下面。放在温暖湿润处二发至1.5倍大。冬天太冷，发了一个小时
8
二发结束，在面团表面刷蛋液，预热烤箱
9
烤箱180度18分钟左右，取出冷却，撒点糖粉即可
成品图
蔓越莓圣诞树面包的烹饪技巧
排放面团时要间隔适当距离，不要太远，也不要太近，二发以及进烤箱时都会再次膨大
蔓越莓干放入面团后，不要揉太久，揉进去就好