软糯好吃的青团，红豆馅的
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。 清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的魔力，独特的艾草香配上不同的馅料，有着不同的滋味。 青团可以暖胃，而每年的清明前后，用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多，但阴虚血热者还是少吃哦！ *如果想要做出绿油油的青团，可以加一点食用碱哦~
软糯好吃的青团，红豆馅的营养建议
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含糖量 39.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软糯好吃的青团，红豆馅的的食材2人份
- 糯米粉250克
- 艾叶50克
- 粘米粉125克
- 水适量
- 豆沙150克
软糯好吃的青团，红豆馅的的做法
1
艾草浸泡半小时
2
用开水煮一下艾草，捞起放入料理机里
3
料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎
4
糯米粉混合粘米粉
5
倒入艾草糊，揉成团
6
如果面团干，可适量加一点水
7
红豆沙揉成20g的小团备用
8
艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙
9
揉圆
10
大火隔热水蒸20分钟
11
完成～
成品图
软糯好吃的青团，红豆馅的的烹饪技巧
面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥
艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了
每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘