牛肉蔬菜卷
- 烤
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
牛肉是全世界人都爱吃的食品，蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，有“肉中骄子”的美称。牛肉可增长肌肉、提高免疫力、抗衰老，所以运动员们的饮食中多以牛肉为主。我们虽然是普通人，但平时也可以多食用一些。春天万物复苏，又到了孩子长个、女人减肥的好时光了，多吃点牛肉不长肉，还能提高抵抗春季疾病的免疫力，真真儿的好啊！ 牛肉的纤维比较粗，要么切丝切片加淀粉快炒，要么小火慢炖，要么煎牛排，今天我来个不一样的。用时短，吃着既不老但还干香有滋味，造型别致，用筷子或者直接下手捏着吃都可以。变着法做好吃的，让心情都不一样，特别是对一个人来说，更要给自己营造好好吃饭的气氛。“吃喝玩乐”，吃占第一位；“民以食为天”，更把吃放在首要位置，所以，“单身汪”们一定要好好照顾自己的胃噢！
牛肉蔬菜卷营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉蔬菜卷的食材2人份
- 牛里脊200克
- 胡萝卜少许
- 蒜苔1根
- 黑胡椒粉1克
- 蚝油10克
- 盐0.5克
- 淀粉适量
牛肉蔬菜卷的做法
1
牛里脊、胡萝卜、蒜薹洗干净准备好
2
牛里脊切薄片，用刀背剁松散，易入味，还好吃
3
撒黑胡椒粉、盐，倒蚝油
4
抓捏均匀，腌5分钟
5
将胡萝卜切细丝，用量无需太多，蒜薹切段
6
准备一张锡纸，将牛肉片一片片码放在锡纸上，表面扑一些淀粉，接口处相互压住，在底边片码放胡萝卜丝和蒜薹段
7
从下向上卷起来，尽量卷得紧一些
8
将锡纸卷起，两端拧紧固定住
9
空气炸锅预热2分钟，200度，将牛肉卷放进炸锅定时15分钟
10
烤好的牛肉卷切段食用，热吃鲜嫩多汁，凉吃干香入味
成品图
牛肉蔬菜卷的烹饪技巧
牛肉片约厚3毫米，如果自己切不了，可以让商家给切一下；或者放在冰箱里冻成块再切薄片
牛肉片用刀背剁松散，易入味，还好吃
空气炸锅和烤箱都可以做这道牛肉卷，200度完全可以熟透，但要根据卷卷的大小和烤箱实际温度来调整用时