颈肉叉烧
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
不同于梅花叉烧的口感 使用猪颈肉口感香醇，入口即化的感觉 十分美味，让你欲罢不能.......
颈肉叉烧营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
颈肉叉烧的食材2人份
- 猪颈肉1包
- 叉烧酱3匙
- 蜂蜜1匙
颈肉叉烧的做法
1
猪颈肉在于油花小分布广，食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
2
直接买的叉烧酱，省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
3
均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜，腌制24小时
4
腌制好后拿出常温放置一小时回温，并倒去汁水，稍微晾干
5
蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道并使颜色靓丽
6
烤箱提前预热200度，在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上，烤箱设置上下火200度，中层30分钟
7
10分钟之后肉开始干燥成形
8
打开烤箱在门板下垫张报纸，防止拉出烤网滴油，然后刷上一层蜂蜜，再推进去继续烤
9
数分钟后按照上面程序，反复几次并翻面刷上蜂蜜
10
30分钟到即完成烤制
11
冷却后即能切片，十分美味的叉烧肉
成品图
颈肉叉烧的烹饪技巧
垫报纸的时候，小心碰到加热管燃烧起来