西红柿打卤面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我奶奶以前总喜欢这样做，我就学会了，觉得这样挺好吃的！希望大家会喜欢！
西红柿打卤面营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿打卤面的食材2人份
- 西红柿4个
- 鸡蛋4个
- 面条(虾蓉面)500克
- 豆腐干(香干)2块
- 油面筋2个
- 干香菇适量
- 虾仁一小碗
- 黄瓜2根
- 绿豆芽适量
- 盐4小勺
- 糖适量
- 葱1段
- 水适量
- 酱油一小勺
- 鸡精一小勺
- 料酒一丢丢
西红柿打卤面的做法
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把西红柿洗净，切块 备用
2
把鸡蛋打散！放料酒盐胡椒粉
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热水泡发香菇然后切成条
4
泡好的香菇切成这样
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切成块
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面筋
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放葱炝锅，面筋香干编炒好盛出备用
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我比较懒 为了一锅出就直接放锅里了，哈哈 炒好的鸡蛋最后放哦
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所有的食材放到一起翻炒后加入水，热水哦！然后再放酱油，鸡精，还要放点糖 这样提鲜，煮一会，最后再用水淀粉勾芡，然后再出锅前淋点香油！
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出锅啦 哈哈 味道很不错，想吃肉的同学可以把虾仁换成肉肉！步骤就是要先把肉炒熟然后再放食材一起翻炒
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加上豆芽菜，黄瓜丝，我个人喜欢嚼黄瓜所以没切丝 哈哈 多多包涵啦！
成品图
西红柿打卤面的烹饪技巧
鸡蛋里面放盐，胡椒粉，还有再放点料酒，这样鸡蛋会很蓬松，吃着也很香！没有那种腥味！西红柿大火加一点盐翻炒可以迅速炒软出汤。把握好盐 别太淡 要不然拌面会觉得没什么味道！豆芽菜用热水烫一下煮熟再吃