芝士小餐包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】芝士小餐包，浓浓的芝士夹心，咬一口甜甜的 香香的非常好吃，搭配早餐更加完美。
芝士小餐包营养建议
-
含糖量 44.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士小餐包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉50克
- 芝士片6片
- 黄油15克
- 糖15克
- 盐2克
- 酵母3克
- 蛋液30克
- 牛奶100毫升
芝士小餐包的做法
1
准备好所用食材
2
黄油以外的所有材料放入面包桶，启动和面程序，至光滑后放入软化的黄油，继续启动一个和面程序，将面团揉至扩展阶段
3
面包桶上盖上湿毛巾 人烤箱 ，启动发酵程序进行发酵
4
发酵至2倍大
5
排气后，将面团分成6个小面团。 静置10分钟
6
取一面团擀成椭圆形，在3/1处，切成条状。再将芝士码放一边
7
从下往上卷起
8
卷好后捏紧封口处
9
头尾链接成圆形
10
全部整理好，进行二次发酵
11
二次发酵结束。刷上蛋液
12
入烤箱，170度，上下火，中层，15分钟
成品图
芝士小餐包的烹饪技巧
为了防止烤箱的发酵温度过高，面包桶上盖上湿毛巾，烘烤时间和温度，根据自己的烤箱来调整