超级浓郁的巧克力玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
群友分享的一个方子，很好奇为啥叫超级浓郁的玛德琳蛋糕，大概是因为用了可可粉和巧克力的关系，真心非常好吃哈，值得推荐
超级浓郁的巧克力玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超级浓郁的巧克力玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 黄油150克
- 低筋面粉150克
- 细砂糖150克
- 可可粉15克
- 巧克力30克
- 泡打粉3克
超级浓郁的巧克力玛德琳蛋糕的做法
1
1、黄油加入巧克力，隔水融化；
2
2、三个鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀；
3
3、加入可可粉搅拌均匀；
4
4、加入过筛的低粉以及泡打粉搅拌均匀；
5
5、加入巧克力黄油液继续搅拌均匀；
6
6、搅拌均匀的面糊冰箱冷藏一个晚上；
7
7、冷藏好的面糊提前一个小时拿出来回温；
8
8、回温好的巧克力巧克力面糊挤入模具内，大概八九分满就可以了，；
9
9、进烤箱180°C烤25分钟，烤好的蛋糕，室温冷却即可
成品图
超级浓郁的巧克力玛德琳蛋糕的烹饪技巧
我用的这款模具不粘效果比较好，不需要做防粘处理，如果不是不沾模具，建议先做防粘处理
巧克力我用的是法芙娜66%的黑巧克力，好吃的关键就是巧克力