酸菜汆白肉
- 炖
- 酸味
- <30分钟
- 初级入门
有一段时间，经常和老公在门口的菜馆吃饭，总是点上一道菜，就是酸菜白肉，我不是东北人，却对这个酸菜很钟爱，后来饭店大概是换了厨子，直到有次这个菜完全变了味道，心里感觉很失落，直到现在也没吃上，其实之前做过一次没成功，经过思考，终于发现了原因，其实就是有时候把东西想的太复杂。这下学会了以后就可以想吃就吃到啦。本来肉需要炖煮下，因为时间不允许所以我用了浓汤宝，感觉味道也很不错。对于我们这些上班族很知足啦。
酸菜汆白肉营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜汆白肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 酸菜250克
- 粉丝1团
- 姜3片
- 红辣椒5个
- 八角2个
- 浓汤宝1块
酸菜汆白肉的做法
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五花肉煮熟切片备用
2
准备辣椒，姜片切丝
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准备酸菜，这个挺重要的，酸菜我也是买了好几个牌子，才选到好吃的和口味的
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粉丝泡水里备用
5
锅中放油，放入辣椒和姜丝还有八角，炒炒香
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放入酸菜炒散开
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然后放入肉片继续炒匀
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加入开水炖开
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放入浓汤宝化开，猪骨味的哦，有肉汤放肉汤更好就不用放浓汤宝了，慢慢炖一会汤就变白了。接着放进去泡好的粉丝
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小火炖一会，转移到干锅上就可以吃啦，好喜欢酸菜
成品图
酸菜汆白肉的烹饪技巧
不用添加过多调味料，不然会破坏酸菜的味道，要的就是那个原味