照烧鸡腿饭
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享一道照烧鸡腿饭，不但操作简单，而且非常好吃。
照烧鸡腿饭营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
照烧鸡腿饭的食材2人份
- 鸡腿4个
- 老抽8克
- 料酒10克
- 蜂蜜10克
- 生抽15克
- 食盐少许
- 葱姜适量
- 配菜适量
- 黑胡椒适量
照烧鸡腿饭的做法
1
剔除鸡腿骨。用剪刀顺着鸡骨转一圈，然后顺着骨头剪开，就可以剔除鸡腿骨了
2
用叉子在鸡肉的表面扎小孔，目的是在防止煎肉的时候鸡肉变形卷起来，而且也可以让鸡肉更加的入味，还可以煎去多余的油脂
3
把葱姜倒进鸡肉中，放入食盐、黑胡椒粉，用手按摩按摩，腌制20分钟
4
蔬菜下锅焯水，焯熟后捞出来备用
5
调照烧汁。碗中倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜，再加入少许清水，搅拌均匀
6
煎鸡肉。将鸡肉放入锅中，有鸡皮的一面朝向锅底，中途翻面数次，煎到金黄时倒入照烧汁，大约10分钟即可出锅切块
7
将蔬菜、鸡肉配上白米饭，摆入碗中，然后淋上锅中剩余的照烧汁，照烧鸡腿饭就完成了
成品图
