酱猪肘子
- 酱
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
猪肘子在南方又称之为蹄髈，就是猪的小腿，它分为前腿和后腿，一般来说前腿适合于炖汤、闷烧等等这种比较清淡的口味，后腿的话一般会卤、酱等等这种比较重一点的口味。\n因为后腿的肉相对于前腿而言稍微有点酸而且稍微有点柴，猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。\n
酱猪肘子营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱猪肘子的食材2人份
- 猪肘子1个
- 葱段适量
- 姜片适量
- 炖肉料适量
- 老抽适量
- 白酒适量
酱猪肘子的做法
1
猪肘子洗净
2
背面划一刀
3
准备葱段和姜片
4
准备炖肉料
5
冷水下锅，放猪肘子，葱段姜片儿和炖肉料
6
放老抽
7
放白酒
8
小火煮至熟，用筷子能扎动就是好了
9
切成大小合适的块，准备一碗蒜酱，就可以吃了
成品图
