酵母版红豆华夫饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
今年春节宅在家，不出门不给国家添乱。备好食材自给自足，想吃华夫饼不用买，自己做简单美味0添加，冷了也不硬，健康又安全。
酵母版红豆华夫饼营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酵母版红豆华夫饼的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 鸡蛋1个
- 蜜豆适量
- 白糖25克
- 牛奶70克
- 盐1克
- 酵母1.5克
- 玉米油20克
酵母版红豆华夫饼的做法
1
准备食材
2
把低粉、白糖、盐、酵母、玉米油、鸡蛋放入盆中，慢慢倒入牛奶用筷子搅成絮状，牛奶的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节
3
揉成光滑的面，揉好的面团放温暖湿润出醒发至两倍大。
4
面团内部充满蜂窝，说明已经发酵至两倍大
5
将发酵好的面团取出排气揉匀，分为10个小面团搓圆，加盖保鲜膜醒发5分钟
6
将面团压扁，包入适量蜜红豆
7
用虎口慢慢收口捏紧搓圆
8
加盖放入温暖的地方醒发5分钟
9
九阳三明治机预热3分钟，放入一个小面团
10
盖上盖子压下手柄开始加热
11
约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出
成品图
酵母版红豆华夫饼的烹饪技巧
如果想早餐吃，就把揉好的面团醒5分钟加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
面粉的吸水量不同，牛奶的用量要随时调整