烂糊白菜
- 煮
- 蒜香味
- <60分钟
- 初中水平
大白菜最外层的老帮子，用手一摸就很软的一层，是不能要的，一般情况从第二层就可以用了。
烂糊白菜营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烂糊白菜的食材2人份
- 白菜500克
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜2头
- 豆豉5克
- 蚝油10克
- 酱油5克
烂糊白菜的做法
1
取白菜脑袋一个，葱姜少许;大蒜2头
2
从白菜顶部算起，取5厘米长度的白菜帮子，去掉二侧的叶子
3
将白菜帮子切成5厘米长;1厘米宽的白菜长条
4
蒸煮15分钟：将白菜条码入锅中，倒入50毫升的清水，盖盖蒸煮15分钟，即可关火取出备用
5
锅中放油，先放入大蒜，煸至金黄色
6
接着放入豆豉;葱姜片炒香后，放入白菜条
7
将白菜条炒匀后，盖盖再炖煮5分钟
8
在5分钟后倒入蚝油;酱油，收干锅中汤汁即可关火
9
白菜帮子就变成了软丝不塞牙
成品图
