炼奶泡芙
- 烤
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶
炼奶泡芙营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炼奶泡芙的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 水120克
- 黄油40克
- 低筋面粉75克
- 精盐2克
- 炼奶适量
炼奶泡芙的做法
1
将两颗鸡蛋打入盆中
2
搅拌均匀备用
3
将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热
4
至黄油融化煮沸转小火
5
倒入低粉搅拌均匀
6
拌至无干粉状态即可
7
等面糊冷却到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀的，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢
8
提上去呈三角状即可
9
放入裱花袋中，挤成泡芙的形状，放入烤箱中先用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟
10
出炉嘞
11
外皮酥脆
12
待泡芙冷却后蘸点炼奶
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再泡一壶茶～尽情的享受下午的慢时光～
成品图
炼奶泡芙的烹饪技巧
1?泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢
2?送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟
3?如果遇见泡芙长不高，可能是在