糟香蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
饺子是我们的传统美食，皮薄馅大，味道多样，今天这款饺子可不是煮的哦，加入了红曲酒糟不但让食物里有了糟香的美味，还让颜色也更加的惊艳。
糟香蒸饺营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糟香蒸饺的食材2人份
- 面粉350克
- 红曲酒糟2大勺
- 豆腐300克
- 葱少许
- 姜少许
- 盐少许
- 花生油少许
糟香蒸饺的做法
1
红曲酒糟开盖备用
2
把面粉放到盆里，加入红曲酒糟和适量的水
3
和成软硬适中的面团
4
把豆腐切碎，加入葱姜，盐，花生油拌匀
5
把面团分成小剂子，擀成薄皮
6
包入馅料
7
捏紧，蒸饺就包好了
8
全部做完
9
放进笼屉
10
大火蒸20分钟即可拿出
成品图
糟香蒸饺的烹饪技巧
1，蒸饺的馅料可以换成自己喜欢的馅料都可以
2，蒸制时大火蒸制，时间可以自己控制，蒸熟透即可
普及一下红曲酒糟：红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品