诗文 | 水晶土豆鱼鱼 |
释义 |
![]() 水晶土豆鱼鱼
天冷,做早餐我从不用面粉,早上吃它,Q弹劲道,儿子最喜欢! 过年是吃年糕的时候,但是身边很多朋友跟我说,胃不太好,不能吃糯米类的食物,每次一吃就会反酸,太难受了。但是又非常馋那些糯糯的年糕,有没有什么食物吃起来糯糯的,但是又不会给胃造成负担呢? 这可真是问对人了,美美家的儿子最近特迷的这种美食,糯糯的、劲道Q弹又爽口,最重要的是,它还能养胃呢,绝对是保护肠胃的最佳搭档! 因为家人都特别喜欢,所以现在家里来客人我妈妈就叫我做一盘,而且大家都说好吃,以为是糯米汤圆呢!它既可以做成咸的当菜吃,我有时候也会炒甜的,当早餐或者点心,用红糖炒熟再撒上白芝麻,味道超级赞! 这道美食用到的主要食材是土豆,最近买菜不方便,土豆应该是家家户户必囤的吧?只要有个土豆就可以做这道美食了,也不需要特意去采购啦! 土豆的营养齐全,结构合理,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用,吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出:“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”,可以说:“马铃薯是接近全价的营养食物。” 现在的肉类这么贵,咱们还是多吃土豆吧。 吃土豆还有个好处就是,不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。这对于爱美的女人们来说可是一个好消息呢,年后很多人多急于减肥,大家可以用这道可口的美食代餐哦!口感独特,让人百吃不厌。 水晶土豆鱼鱼营养建议
水晶土豆鱼鱼的食材2人份
水晶土豆鱼鱼的做法
1
![]() 土豆去皮,洗干净后放入蒸锅蒸熟
2
![]() 蒸好的土豆夹出来,趁热用擀面杖捣成泥,稍微捣碎即可,不用担心擀得不细腻,因为接下来咱们揉面就可以将土豆泥充分揉碎了
3
![]() 将土豆粉分次加入土豆泥中,因为土豆的品种不同,它的吸水性也不一样,所以主料中的粉量仅供参考,要根据实际情况添加。揉面的时间稍微长一点,尽可能将土豆泥跟面粉完全揉至融合
4
![]() 取一小团,稍微捏紧后团成长形状汤圆状
5
![]() 全部都做好
6
![]() 烧开一锅水,将土豆汤圆倒入开水中,煮至浮起,煮熟的汤圆明显变大变胖,特别可爱
7
![]() 用沥勺捞出来,控水
8
![]() 油锅烧热,将蒜末炒香
9
![]() 淋入少许生抽,倒入半碗水,烧开
10
![]() 将煮熟的土豆汤圆倒入汤汁中,焖至收汁即可
成品图
水晶土豆鱼鱼的烹饪技巧土豆粉分次加入,如果太干可以适当加入清水,面团要稍微揉得湿一点,这样更好成团,如果太干了一撮就会散开成粉末 |
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