牛肉炒米粉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
自己动手有好吃又干净
牛肉炒米粉营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒米粉的食材2人份
- 牛里脊肉100克
- 玉米粉300克
- 油白菜200克
- 平菇200克
- 西芹100克
- 葱姜10克
- 郫县豆瓣酱5克
- 辣皮子5个
- 食盐适量
- 植物油适量
- 番茄酱两勺
牛肉炒米粉的做法
1
我用的玉米粉水开了放进锅里再次水开后关火焖半小时后拿出过凉水后备用。如果没有玉米粉用普通的米粉也行煮好过水就可以
2
牛肉切条用淀粉和酱油腌5分钟，西芹切丁平菇撕条油菜洗净葱姜辣皮子备用
3
锅里放油，油可以多些，牛肉炒一会放两勺豆瓣酱和两勺番茄酱关小火炒出红油
4
炒出红油后放入葱姜辣皮子继续翻炒
5
炒出葱姜香味后放入西芹，这是锅干可以适量加水翻炒一会
6
加入平菇继续翻炒
7
加入油白菜继续翻炒可以适量加水
8
菜品全部炒好后适量加盐加水入味
9
两分钟后加入米粉翻炒
10
翻炒几分钟后关火
11
大功告成
成品图
牛肉炒米粉的烹饪技巧
米粉一定要关火焖一会番茄酱加多一点植物油多一点