红烧肉炖山药晚餐
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
肥而不腻又香又糯美味无法用言语表达，
红烧肉炖山药晚餐营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧肉炖山药晚餐的食材2人份
- 五花肉150克
- 山药200克
- 葱1根
- 糖1勺
- 盐三分之一勺
- 食用油2勺
- 姜1块
- 花椒数粒
- 八角数粒
- 香叶3个
- 桂皮1块
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
红烧肉炖山药晚餐的做法
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五花肉切块，
2
锅内放凉水下入五花肉大火烧开
3
水开后1分钟左右捞出，用温水清洗一边
4
锅内放油烧热
5
倒入五花肉煸炒
6
煸炒至五花肉微微出油放入葱姜花椒八角香叶炒出香味
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放入料酒生抽老抽
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翻炒均匀
9
倒入两大碗开水
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烧开后盖盖，改中小火慢炖40分左右
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汤汁还有一半时放糖跟盐
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山药去皮切块
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控水
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放入糖盐后倒入山药还是慢火炖
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慢炖山药软烂，出锅
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撒点葱花
成品图
红烧肉炖山药晚餐的烹饪技巧
五花肉用凉水下锅可以去掉五花肉一部分的油脂，\n2.炒过的五花肉要加开水做出来的肉更软烂\n3.最后汤汁太多用大火收汁，味道更好