凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“凉拌七味肥牛”，我相信你肯定爱吃的。
凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】的食材2人份
- 肥牛肉片120克
- 西芹1支
- 小黄瓜半条
- 洋葱半个
- 酱油2大勺
- 苹果醋30毫升
- 味醂30毫升
- 七味粉5克
- 香油5毫升
凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】的做法
1
小黄瓜洗净切丝
2
洋葱去皮切丝，西芹去外皮纤维，切成细长条。切好的食材全泡入冰水中冰镇备用
3
肥牛肉片汆烫后捞起。
4
再泡入冰水中冰镇一下，捞出沥干备用
5
冰镇过的时蔬取出沥干水分备用
6
碗中调入萬字减盐酱油2大勺
7
再调入味醂30毫升、苹果醋30毫升、七味粉5g和香油5毫升
8
将调味料搅拌均匀。
9
将时蔬放入调味料中搅拌均匀
10
装盘，然后再加入肥牛卷
11
淋上酱汁即完成。
成品图
凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】的烹饪技巧
小贴士：
洋葱冰镇后可降低辛辣感，西芹和小黄瓜则可维持清脆的口感
简单清烫、冰镇时蔬做成开胃的冷盘料理，都可让你清爽做好菜！