螺蛳肉焖笋片
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
螺蛳，清热、利水、明目、治黄疸，水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒。螺蛳在柳州很常见，而且有很多做法，最为有名的就是螺蛳粉了，虽然我没吃过，但是一问到柳州有什么特产时除了螺蛳粉还是螺蛳粉了！我们家还是比较喜欢这类贝类螺类的，这次搭上广西的鲜笋，味道很好，我们家是很喜欢吃哦，你呢？
螺蛳肉焖笋片营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
螺蛳肉焖笋片的食材2人份
- 螺蛳300克
- 春笋200克
- 蒜3瓣
- 姜2片
- 豆豉适量
- 豆瓣酱2勺
- 红辣椒2根
- 生抽1勺
- 糖1/2勺
- 料酒2勺
螺蛳肉焖笋片的做法
1
材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的；锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味；另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉
2
把螺蛳肉倒进去煸炒，加料酒去腥
3
下两勺豆瓣酱、生抽翻炒，加少许的糖和下味，最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅
成品图
