竹荪排骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
竹荪排骨汤营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
竹荪排骨汤的食材2人份
- 竹荪5根
- 猪大排10块
- 山药1根
- 海参3个
- 食盐4克
- 姜2片
- 黄酒1小勺
- 料酒1小勺
竹荪排骨汤的做法
1
排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
2
竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时;山药去皮滚刀切块后，用淡盐水泡上备用
3
汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
4
将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
成品图
