过年不可少的酿豆腐
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 新手尝试
过年必不可少的就是豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿之类的菜品，这款菜好像绝大多数是南方人比较喜欢吃，将馅料满满当当的塞进豆腐中，仿佛包饺子似得，那样给人出其不意。
过年不可少的酿豆腐营养建议
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含糖量 10克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
过年不可少的酿豆腐的食材2人份
- 猪肉200克
- 豆芽20克
- 鸡汤50毫升
- 油豆腐8块
- 绍兴酒1汤匙
- 耗油1茶匙
- 生抽1汤匙
- 砂糖10克
- 生粉10克
过年不可少的酿豆腐的做法
1
将豆腐卜切半，将中间部份取出
2
切碎后，将豆腐碎放在大碗内
3
将大豆芽切碎
4
将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合
5
加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀
6
将猪肉馅料酿入豆腐卜中
7
将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀
8
中火烧热锅，加少许油，加入豆腐卜，猪肉朝下，煎至金黄色
9
加入鸡汤酱汁，煮至豆腐卜吸收汤汁
成品图
过年不可少的酿豆腐的烹饪技巧
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