焦糖爆米花
- 爆
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
给我两块钱，还你一桶爆米花。 对了，下次看电影记得带上我啊。 我带上爆米花。
焦糖爆米花营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
焦糖爆米花的食材2人份
- 爆米花玉米 80克
- 白砂糖120克
- 玉米油16克
焦糖爆米花的做法
1
玉米粒记得买图片的这种哇，某宝有卖哈。不是咱们普通的玉米掰下来的
2
锅内放入玉米油，大火烧开后放入玉米粒，并用锅铲让玉米均匀与玉米粒裹在一起
3
当有一颗玉米爆开的时候，盖上锅盖，漏一条小缝，转中火。时不时上下左右晃动锅，让玉米均匀受热。这时你会听到噼里啪啦的响声
4
当停止声音的时候就可以打开锅盖
5
将爆米花倒出来晾凉
6
将白糖少量均匀倒在锅内，开火加热。中小火就好哦。大火会糊掉的
7
糖边融化，边均匀撒上白糖，烧至糖色变成琥珀色
8
转小火倒入刚刚晾凉的爆米花。让爆米花和糖混合均匀
9
倒出
10
趁有温度的时候摊开一颗颗爆米花，晾凉后就可以装起来啦
成品图
焦糖爆米花的烹饪技巧
裹完糖后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉
一定要晾凉后再放到密封罐哦