咸蛋黄炒鱿鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
#罐头小厨#咸蛋黄和鱿鱼的搭配，可真不是黑暗料理，据说在泰国当地，几乎每家餐厅都有这份小吃！受欢迎程度堪比网红，刚出锅趁热吃，味道真是意外的好，劝大家一定要试试，你一定会爱上这道咸蛋黄焗鱿鱼的。官方微信号：canvideo01
咸蛋黄炒鱿鱼营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸蛋黄炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼6只
- 生蛋黄2个
- 咸蛋黄4个
- 生粉1勺
- 鱼露2勺
- 蒜片适量
- 葱段适量
- 罗勒叶适量
- 白胡椒粉适量
- 花雕酒适量
- 盐.适量
- 黑芝麻油适量
- 食用油适量
咸蛋黄炒鱿鱼的做法
1
鱿鱼洗净，用花雕酒、盐腌制20分钟，再用厨房纸擦干
2
将鱿鱼切成适口大小装碗，加入盐少许、蛋黄2个、生粉1勺，搅拌成粘稠的糊状
3
锅内倒油烧热，放入鱿鱼炸至微干，捞出控油，而后再次热油，放入鱿鱼复炸至色泽金黄，捞出
4
咸蛋黄4个碾压成泥，锅内留底油烧热，放入蒜片、葱段炒香，再放入鱿鱼、咸蛋黄泥翻炒均匀
5
倒入鱼露2勺、白胡椒粉适量炒匀，出锅前淋上适量黑芝麻油
6
盛出装盘，用罗勒叶点缀即可享用
成品图
