豆沙馅糖葫芦
- 糖蘸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
新加坡不是年年都能遇上山楂卖，看到了，总还是习惯性地买一些。细细地洗了切半、去核填馅，仔细熬糖裹上糖衣。最爱糖葫芦的你，或许到现在也不曾记得，我怕酸，从来不吃糖葫芦。
豆沙馅糖葫芦营养建议
-
含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
豆沙馅糖葫芦的食材2人份
- 山楂500克
- 豆沙适量
- 白糖200克
- 水100克
豆沙馅糖葫芦的做法
1
山楂洗净后去蒂，沥干水分后从中间横着对切成两半；用叉子挑出山楂核，然后填入适量红豆沙，再盖上另一半，合成一个完整的夹馅山楂
2
最后插上竹签；平底锅中火加热；放入水
3
再加入白糖；待白糖溶化，大气泡变成小气泡，颜色开始变黄时，转小火。取一个筷子沾糖，然后放入冷水快速蘸一下，不粘牙即说明糖熬好了
4
把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈，使周身都裹上了糖浆，取出。案台上放两个大碗，把做好的糖葫芦架在两个大碗之间，冷却即可
成品图
豆沙馅糖葫芦的烹饪技巧
串山楂的时候，先串大粒的，再串小粒的，做出来的糖葫芦会比较好看
熬糖就是几分钟的事情，控制好火候很重要，待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意