无花果慕斯蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢学厨的加高方形慕斯模具 高高的蛋糕特别美 无花果的季节到了 拿来做慕斯颜值特别高呢
无花果慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
无花果慕斯蛋糕的食材2人份
- 蛋糕片2片
- 纯牛奶100克
- 淡奶油200克
- 奶酪125克
- 细砂糖30克
- 吉利丁片10克
- 无花果4个
无花果慕斯蛋糕的做法
1
准备戚风蛋糕，直接用模具切割出两片蛋糕片备用
2
秤好的纯牛奶放入吉利丁片泡软
3
学厨的方形慕斯模具底部用锡纸包好，包两层哦
4
取一片蛋糕片放入底部，无花果切片之后摆在模具四边记得压一下这样能更好的贴合模具
5
奶油奶酪软化好之后稍微打发一下
6
软化好的吉利丁片隔水加热牛奶用蛋抽搅拌至吉利丁片融化即可，倒入奶油奶酪中拌均
7
淡奶油加入细砂糖打发至6分，稍微有点纹路，然后倒入奶油奶酪糊拌均
8
混合好的慕斯糊倒入模具盖住无花果的高度
9
轻轻的放上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，冰箱冷藏4小时
10
冷藏好的慕斯用电风吹吹一下模具四周就很好的脱模了，其实不用装饰就已经很美啦
成品图
