手工揉馒头
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
又松又软的大馒头，不用机器也能做出来。
手工揉馒头营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手工揉馒头的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 水250克
- 精盐3克
- 糖10克
- 猪油1勺
手工揉馒头的做法
1
二发结束，分割面团，取一个面团开始手工揉搓
2
先把面团搓成长条
3
三折，继续搓长，再三折
4
如此反复
5
直到切开面团，基本看不到气孔，面团就揉好了
6
团圆，整形
7
用两只手搓成尖形，发酵好就圆了
成品图
手工揉馒头的烹饪技巧
本文仅是馒头手工揉制的过程，具体食谱参照《馒头》