深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻辣小鱼干
- 焖
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
市面上卖麻辣小鱼（仔）干零嘴好多，就是小贵；拿来下酒或者煲剧时总觉得不够吃，市场卖现成熟食的我又觉得不卫生，那就自己动手丰衣足食吃个够。简单快手，宿舍党小白们可以轻松驾驭。
深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻辣小鱼干营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻辣小鱼干的食材2人份
- 小鱼干100克
- 味好美麻辣火锅底料一勺
- 清水少许
- 白芝麻少许
深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻辣小鱼干的做法
1
准备好材料，小鱼干用清水清洗几遍至水不浑浊后捞出小鱼干控干水份
2
小电煮锅开大火后加入一勺食用油，倒入小鱼干进行翻炒炒香，炒大约3分钟左右，食用油均匀裹上一层油
3
加入一勺味好没麻辣香锅底料小半碗清水，筷子拨动搅和均匀，盖上锅盖焖煮10分钟后开盖搅和
4
锅里水份基本快干 关火，撒上炒香的白芝麻颗粒即可
成品图
深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻辣小鱼干的烹饪技巧
麻辣香锅底料看你自己口味增减的，我使用一勺刚刚好香辣咸味，想要看起来红红的可以食用油用辣椒油代替。小鱼干选用不漂白的，闻起来海鱼腥味浓重的