Focaccia（佛卡夏）迷迭香面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
佛卡夏在拉丁文中就是炉火的意思，其实跟我们吃的披萨一样是意大利的一款传统面点 制作简单，新手不用担心失败，表面食材可以根据自己喜好搭配 其实感觉就像我们常说的“烧饼“”一块^_^，口味适合现代人，两个字形容“简单” 配方中无糖含油量少，用了亚麻籽油代替了有味的橄榄油 加入迷迭香和黑橄榄，使面包具有独特的味道，非常好吃
Focaccia（佛卡夏）迷迭香面包营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
Focaccia（佛卡夏）迷迭香面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 欧德宝超高温处理脱脂牛奶190克
- 酵母(干)5克（耐低糖酵母）
- 亚麻籽油20克（面团）
- 精盐5克
- 迷迭香碎5克
- 黑橄榄50克
- 亚麻籽油（刷面）10克
Focaccia（佛卡夏）迷迭香面包的做法
1
准备好所需材料
2
将高筋面粉、酵母，牛奶、盐混合后揉成面团（揉至扩展阶段），加入亚麻籽油，揉匀即可；盖上保鲜膜进行基础发酵
3
发酵好的面团，手指沾高筋面粉插入，不回缩即可；将面团平均分割成5份，松弛15分钟
4
阳晨爱心模具中刷一层亚麻籽油（不是为了防沾）
5
将松弛好的面团先用擀面杖擀平，然后放入模具中，用手按压铺平
6
进行最后发酵，约30分钟
7
黑橄榄切片
8
取出发酵好的面团，表面刷上亚麻籽油，再依次按上黑橄榄，撒上迷迭香碎
9
烤箱预热200度，上下火，中下层烘烤20分钟； 出炉后的佛卡夏，放置温热即可食用
成品图
Focaccia（佛卡夏）迷迭香面包的烹饪技巧
佛卡夏内部组织无需大孔，而是细密有韧劲的均匀多孔组织
表面还可以放上浸泡过油的西红柿，香肠片，或者撒上海盐、黑胡椒，根据自己喜好
虽然无糖低热，但是如有血糖高者需替换主食法来品尝这份美味
烤箱型号不同，具体烘烤时间根据自家烤箱实际情况设定