酥粒面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
酥粒面包做法简单，味道也不错，早餐或是下午茶都是不错的选择~
酥粒面包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥粒面包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 水120克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖40克
- 精盐2克
- 低筋面粉20克
- 奶粉2克
- 黄油15克
- 糖粉15克
酥粒面包的做法
1
主料里除黄油外，全部投到面包桶里，开始揉面
2
一个程序结束后，放入黄油继续揉面
3
发酵至2.5倍大
4
先取出排气，分成12分，揉圆后醒15分钟。在放入烤盘里
5
烤箱开发酵功能，进行2次发酵
6
奶酥粒的制作方法，糖粉15克，低粉20克，奶粉2克，黄油15克，搓成小粒状
7
发酵2倍大，刷上蛋液
8
撒上奶酥粒，烤箱提前预热，170度烤20分钟，表面金黄即可
成品图
酥粒面包的烹饪技巧
表面也可以撒上蔓越莓，也可以根据自己喜欢放馅料
烤箱温度仅供参考
面粉的吸水量不同，请酌实际情况添加