健康杂粮糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
买了一包粗粮，就想试试新做法，顺便庆祝学期结束?
健康杂粮糕营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
健康杂粮糕的食材2人份
- 马蹄粉320克
- 粗粮半碗
- 水1300毫升
- 保鲜膜很多
- 砖糖90克
健康杂粮糕的做法
1
将1300毫升水分成两份，每份650毫升，马蹄粉分成两份，每份160克，砖糖分成两份, 每份大约45克
2
将半碗粗粮提前一晚浸泡，将泡好的粗粮放进小锅里煮，煮粗粮的水是其中的一份水，650毫升(于一份糖一起煮)
3
将粗粮煮熟之后分离粗粮和糖水
4
将分离出来的糖水放凉，将粗粮放到另一个小碗
5
将放凉的糖水混合到其中一份马蹄粉(160克)中，可以放到料理机里面打，打完以后过滤，再将气泡撇掉
6
将剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然后放凉糖水，加入剩下的一份马蹄粉，搅拌直至均匀没有颗粒
7
在盘子周边和底部涂一层薄薄的油
8
将适量粉浆倒入盘子里，加适量粗粮，用保鲜膜封好，下锅蒸
9
第一层蒸五六分钟之后出锅，剪开保鲜膜，倒入第二层粉浆，再封上保鲜膜，再下锅蒸。如此重复。第一层加了粗粮，第二层不加，第三层再加，如此类推
10
用水果刀贴着盘子周边绕一圈，然后盘子up side down, 拍一下，再抖一下，很容易把模具脱掉
11
切成任意形状
成品图
健康杂粮糕的烹饪技巧
必须要封上保鲜膜再蒸哦