碗豆烧鸭子
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
味道不错，分享给大家。
碗豆烧鸭子营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
碗豆烧鸭子的食材2人份
- 鸭子2斤
- 碗豆300克
- 姜1个
- 蒜5瓣
- 花椒适量
- 豆瓣酱1勺
- 生抽适量
- 玉米油适量
碗豆烧鸭子的做法
1
鸭子买回洗净
2
冷水下锅去血水
3
加点白酒《家里没料酒了，用白酒也可以》
4
去血水后洗净
5
调料
6
锅里放油，烧热，先炒鸭皮，煸出油
7
后加鸭肉炒
8
鸭肉炒干，炒香铲到碗里
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锅里的油将就炒料，豆瓣酱，花椒，姜，蒜
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料炒香后倒入鸭肉炒
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加点生抽翻炒
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后加水烧15分钟
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碗豆洗净
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烧15分钟后加碗豆在烧15分钟
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最后加点味精，
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水干，鸭肉也软了，就可以了
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灯关问题，前后颜色不一样，
成品图
碗豆烧鸭子的烹饪技巧
味道不错，挺好吃的