裙带排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
很喜欢裙带菜的滑嫩鲜美。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。含铁量也相当的丰富，500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜。可以预防治疗多种疾病，被誉为“海藻之王”。
裙带排骨汤营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
裙带排骨汤的食材2人份
- 猪大排250克
- 裙带菜（干）150克
- 胡萝卜半根
- 料酒20克
- 姜3片
- 食盐5克
- 水4升
裙带排骨汤的做法
1
将猪小排清洗干净入汤锅中，加入适量放汤的清水，我这里加了4升，淋入适量料酒(20克)加入几片姜片，盖上盖子开大火煮开，撇去浮沫
2
转小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟，将裙带菜清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了
成品图
裙带排骨汤的烹饪技巧
经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用
裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等，裙带菜因此被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜