金菊花栗子鸡面包
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
把板栗烧鸡和花朵面包搭配，岂不是超妙。我将鸡腿肉去骨头，切成小碎丁，和板栗一起炖烂碾碎，抹在花朵面包上，口感超棒。金菊花栗子鸡面包，面包中加了玉米淀粉，超级酥脆，搭配上栗子鸡，哦，你愿意天天吃它！
金菊花栗子鸡面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金菊花栗子鸡面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 板栗315克
- 鸡腿2个
- 玉米淀粉40克
- 酵母粉8克
- 牛奶190毫升
- 食盐6克
- 白糖3汤匙
- 色拉油80克
- 葱1段
- 姜2片
- 八角1个
- 玉米油适量
- 酱油1/2汤匙
金菊花栗子鸡面包的做法
面包原料：高筋面粉500克、玉米淀粉40克、牛奶190毫升、盐6克、白糖3汤匙、色拉油80克、酵母粉8克
馅儿原料：板栗12个（约315克）、鸡腿2个、葱1段、姜两片、八角1个、盐适量、玉米油适量
准备食材
将板栗去皮
鸡腿用厨房剪刀沿着骨头把肉剪成小细条儿，不要骨头
去骨的鸡腿肉切成小碎丁，葱段切片，姜片和八角洗净准备好
锅烧热，倒入植物油，炒香葱、姜、八角
加入鸡肉末炒香
加入酱油，上色
上色后加入板栗，爆炒2分钟
加入适量水，大火煮开，小火焖20分钟
焖好的栗子鸡，大火收汤后加入少许水淀粉使汤汁浓稠
盛起来，晾凉
晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖将栗子压碎
在做馅儿的时候将面团中的所有原料活成团，放在温暖处发酵到2-3倍大，然后取出面团排气
先分成三个大小相同的小面团
然后将每个面团分成四个大小相同的小面团，盖上棉布，松弛20分钟
将四个面团都擀成大小相同的圆形的面片
在一个面片上抹上栗子鸡泥
然后盖上一片面片
在面片上再抹一层栗子鸡
盖上第三层面片，抹上栗子鸡
最后盖上第四个面片，切四刀，中间不要切断
每个扇形各切一刀，现在一共是8份了
小小扇形各切一刀，现在一共是16份了
然后将其中一个花瓣扭一扭，每隔一个扭一个
所有的都扭好后就成了美丽的金菊花。放在温暖处发酵2-3倍大
烤箱180°预热，180°烤20分钟，然后降低温度150°再烤10分钟。金黄的花朵就出现了
随便什么时候做这个，都会一扫而光的哦
金菊花栗子鸡面包的烹饪技巧
面包上抹的馅儿可以更换，喜欢甜的用果酱、豆沙酱等，喜欢咸的可以随意发挥了，只要保证馅儿不要太硬，容易撑破面皮
这个面包真心好做，真心漂亮
一斤面粉做三朵花比较漂亮。一多花的花超级巨无霸，小心撑破你的烤箱哦
做花朵的时候，最后切好花瓣以后，在烤盘上放一张油纸，然后将面包坯放在油纸上扭花朵，不然扭好以后不容易拿起来，放在烤盘上。放上油纸后，出炉的时候不容易粘盘