清炒枸杞尖
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
春雨过后的田埂两旁，到处都是绿油油，枸杞尖就躲在老枝的下面，直接从地面冒出来的枸杞尖是最嫩的。 小时候春雨一停，就穿着套鞋去摘野菜了。湖北把枸杞尖也叫甜心菜。 其实这菜入口是微苦的，回味微甘，多吃苦味多身体好。 菜场买的枸杞尖，苦味比野外摘的淡，新鲜度也差点，就是尝个鲜吧。
清炒枸杞尖营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒枸杞尖的食材2人份
- 枸杞叶1斤
- 盐，胡椒适量
- 鸡粉适量
- 油适量
清炒枸杞尖的做法
1
枸杞尖一斤
2
摘掉老的杆，丢掉不好的叶子，洗干净沥水
3
锅里放油。野菜吃油，可以适量多放一些油
4
油烧开后，倒入沥水好的枸杞尖翻炒
5
准备好盐和胡椒
6
枸杞尖都蔫了，放适量盐
7
再放胡椒。翻炒
8
起锅前，加鸡粉调味
成品图
清炒枸杞尖的烹饪技巧
菜洗干净后一定要沥水，不然炒出来水太多了
野菜吃油，可以多放一些油