XO酱山药
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
铁棍山药换个吃法，炸着吃。经过高温后的山药外层酥脆加XO酱的酱香，吃一口让人回味，里面口感绵绵。喜欢山药绝对要试试的做法。 这道菜在我家属于做一次不够吃系列之XO酱山药。节假日里露一手绝对不失手的家常菜之一。
XO酱山药营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
XO酱山药的食材2人份
- 铁棍山药(去皮)280克
- xo酱3勺
- 生抽5毫升
- 小米辣1根
- 葱绿少许
- 食用油适量
- 生粉15克
XO酱山药的做法
1
铁棍山药去皮，斜刀切片
2
拍薄薄一层生粉
3
均匀的沾满山药
4
小米辣，香葱切环备用
5
热油下锅炸至表面微黄，捞出滤油，备用
6
炸至表面微黄
7
捞出沥油
8
炒锅中留底油下入三勺XO酱
9
翻炒出香味倒入山药，翻炒均匀。沿锅边淋入生抽(漏拍了，对不起哈)
10
出锅前撒葱花小米辣。 爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
成品图
XO酱山药的烹饪技巧
一定要选用铁棍山药！