抹茶圣诞花环饼干，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做大概是因为天气有点冷，温度不高，液体也少了点，挤得时候有点难挤，挤破了2个一次性裱花袋(＃￣～￣＃)，最后还是换成厚布裱花袋才挤得顺利一点，不过干也有干的好处，挤出来的花纹可以保持的完整一些。
抹茶圣诞花环饼干，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶圣诞花环饼干，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。的食材2人份
- 无盐黄油50克
- 糖粉40克
- 鸡蛋清25克
- 低筋面粉 90克
- 白巧克力50克
- 抹茶粉2克
- 装饰糖球适量
抹茶圣诞花环饼干，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。的做法
1
无盐黄油50克，室温软化至用手轻轻一戳就陷下去就行了，快速搅拌呈糊状
2
筛入糖粉40克，继续搅拌至颜色变白，体积膨大就行了
3
加入蛋白25克（蛋白要室温的，冷藏的不能直接使用，最好拿出来回温一会）
4
继续搅拌至粘稠的糊状
5
筛入抹茶粉2克、低筋面粉90克
6
用刮刀翻拌混合均匀
7
装入裱花袋，挤成环装
8
这个配方的量大概可以挤9个左右.
9
烤箱150℃提前10分钟预热，烤10-12分钟后取出，放凉备用
10
白巧克力50克隔热水融化
11
抹茶饼一半沾巧克力酱
12
撒上彩色糖球适量装饰
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抹茶圣诞花圈饼干完成喽，拍个照先
14
有一种淡淡森林的气息
15
淡淡茶香配上黄油浓郁奶香、真好吃
成品图
抹茶圣诞花环饼干，淡淡茶香配上黄油浓郁奶香。的烹饪技巧
黄油一定要软化完全，不然真的很难搅拌开，感觉要用到电动打蛋器。如果感觉黄油不够软，最好先微波炉微个5秒钟，反复操作至软化
第一次做大概是因为天气有点冷，温度不高，液体也少了点，挤得时候有点难挤，挤破了2个一次性裱花袋(＃￣～￣＃)，最后还是换成厚布裱花袋才挤得顺利一点，不过干也有干的好处，挤出来的花纹可以保持的完整一些
我在原配方里多加了5克的蛋清，估计会好挤一些