芒果糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天是重阳节，我们这的传统是给老人送粘糕。可是婆婆不能吃甜的，所以就做了芒果糯米糍送给双方父母。都是粘食，心意到了就好。
芒果糯米糍营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果糯米糍的食材2人份
- 糯米粉150克适量
- 澄面20克适量
- 淀粉40克适量
- 炼乳25克适量
- 糖30克适量
- 牛奶约240克适量
- 色拉油25克适量
- 椰蓉少许适量
芒果糯米糍的做法
1
把所有材料(除椰蓉外)依次称好，放入盘子中，搅拌均匀。静置10分钟
2
用微波炉高火打2分钟，拿出搅拌再打1分钟，拌匀。盖上盖晾至不烫手
3
把芒果洗净、切成小块备用
4
当不烫手时戴上一次性手套反复揉匀。把面团分成小份，一份约30克
5
戴上一次性手套，取面团用手按成饼型，放入馅料，沿虎口往上推。封口后揉圆
6
封口后揉圆
7
裹上椰蓉
8
裹上椰蓉，最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成
9
装盘
成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
馅料是可以根据自己的喜爱随意放的
操作时带一次性塑料手套比较好操作
液体量可以根据需要稍微调整
包好后尽快放入密封盒里保存，以防表皮变硬