凯蒂蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
姐姐的儿子过5岁生日，临时给他做的蛋糕，小家伙期待的眼神可爱非常，以后要多多认真的做更好的蛋糕出来
凯蒂蛋糕营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凯蒂蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 糖40克
- 鸡蛋4枚
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 精盐2克
- 香草精1克
- 白醋两滴
- 奶油250克
- 糖25克
- 小彩珠适量
- 巧克力糖珠适量
- 可可粉适量
- 巧克力碎适量
- 奇异果一个
凯蒂蛋糕的做法
1
淡奶油加白砂糖打发
2
打好的奶油放在冰箱备用
3
蛋清加入糖白醋打发
4
倒着不会流动
5
蛋黄加入盐、牛奶、油、香精混合
6
筛入低粉
7
搅拌均匀
8
三分之一的蛋白混入蛋黄翻拌均匀，再把全部蛋白部分混入蛋白快速翻拌，倒入活底6寸模，上下火150度半个小时，关上火150度再20分钟量凉脱模即可
9
蛋糕中间切开抹上奶油撒上切好的奇异果块（中间加什么水果可以自由发挥）
10
用刮刀抹平蛋糕坯
11
撒上彩色糖珠
12
再撒少许银色糖珠装饰
13
用凯蒂印花模盖上撒上可可粉
14
插上装饰卡完成
成品图
凯蒂蛋糕的烹饪技巧
中间和上面都可以加水果，自己发挥想象，这个蛋糕又一个败笔就是我最后在上面撒上了黑巧克力碎有点画蛇添足的意思，要是撒白巧克力碎是没有问题的，以后我也需要改正