香辣豆腐拌面
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
昨天买了一块儿豆腐，早想着拌面了，结果昨天做了两个饼，就再也没劲儿了，所以就拖到了今天。
香辣豆腐拌面营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣豆腐拌面的食材2人份
- 面条（生）80克
- 豆腐100克
- 香菇(干)1朵
- 柿子椒半根
- 橄榄油10克
- 自制牛肉酱10克
- 大葱1小段
香辣豆腐拌面的做法
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豆腐切小丁，香菇泡发切小丁，青辣椒切小圈，葱切葱花
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锅中倒油
3
放入葱爆香
4
放入青辣椒圈和香菇丁
5
放进去豆腐小火煎
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小火煎至豆腐稍微金黄
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放上自己做的香辣牛肉酱，拌匀就可以了（给大家介绍一下酱的做法：牛肉搅成牛肉末，把料酒、蒜泥和姜末放进去腌一下牛肉，把牛肉放入锅中，加入少许的辣椒油，酱油，芝麻酱、白砂糖和甜面酱，一碗水，小火慢慢的煮，煮至收汁即可）
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锅中做水，水开后放入面条。我选用的是绿豆面的面条，大概煮两分钟左右
9
捞出来面条，放上自己做的香辣豆腐酱，拌匀
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一点儿青辣椒圈儿，几片卤牛肉，开吃
成品图
香辣豆腐拌面的烹饪技巧
给大家介绍一下酱的做法：牛肉搅成牛肉末，把料酒、蒜泥和姜末放进去腌一下牛肉，把牛肉放入锅中，加入少许的辣椒油，酱油，芝麻酱、白砂糖和甜面酱，一碗水，小火慢慢的煮，煮至收汁即可