葱爆羊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个菜做法简单，但是对羊肉和火候的要求挺严格。羊肉最好是坝上的羔羊肉，鲜嫩还不膻，肉要炒到刚熟，葱也不能炒蔫了…这样才能做出好吃的葱爆羊肉。他们都说我今天的葱爆羊肉超水平发挥了，嘿嘿嘿……
葱爆羊肉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊肉的食材2人份
- 羊肉300克
- 葱350克
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 油适量
- 鸡精适量
葱爆羊肉的做法
1
羊肉切片，加姜片、少许盐、糖、生抽、料酒、淀粉抓匀肉片，再加油抓匀，腌制10分钟
2
大葱切滚刀块备用
3
锅里放油烧热
4
放入肉片
5
快速翻炒
6
肉炒到9成熟，放入大葱快速翻炒，加蚝油、少许盐、鸡精翻炒均匀
7
出锅装盘。葱和羊肉都是刚刚熟
成品图
