青提可爱便当
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这周的便当群作业。为新手准备的入门级便当，黄瓜片做青提，你要试试吗？
青提可爱便当营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青提可爱便当的食材2人份
- 米饭100克
- 迷你黄瓜1根
- 鸡肉80克
- 紫甘蓝1片
- 玉米40克
- 西兰花1朵
- 生菜3片
- 亲亲肠2个
- 食盐适量
- 醋适量
- 黑胡椒适量
青提可爱便当的做法
1
准备便当盒，生菜铺底。准备好米饭、椒盐鸡块、水煮玉米、素炒紫甘蓝、盐水西兰花、香肠花、黄瓜
2
取一根迷你黄瓜，切若干薄片，将黄瓜皮滚刀慢慢切成平面，用刻刀刻出藤和叶片
3
在准备好的主食上摆上刻好的葡萄藤，黄瓜片摆成葡萄串
4
叠加上叶子和藤蔓，整理形状，完成
成品图
青提可爱便当的烹饪技巧
便当盒要用开水烫过或者用醋擦过再用，配菜要摆满，学会用造型菜品填充空隙；
可爱便当的选材可以很随意，主菜也可以根据自己的喜好，配菜尽量找一些颜色鲜艳的新鲜蔬菜搭配，没有什么固定的路数，但是有个原则，不能汤汤水水的，建议主菜做的味道浓重些，而配菜就以盐水煮为主，这样又清淡又营养，还能保持鲜艳的色泽，可以多尝试做一些小造型或者用花刀改变食材造型，装的时候把主菜摆在中间的位置，然后用配菜将缝隙填满就可以了；
炒紫甘蓝如果担心变成灰紫色，就加入少量白醋，颜色会变成靓丽的紫罗兰色